sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

chocolate quente




















    Há dias assim. Desfocados. A cabeça não está no sítio e pede apenas silêncio! Como isso hoje em dia é coisa rara, um chocolate quente pode ajudar um bocadinho.
    Se há pecado que gosto de cometer é este. Faço questão que seja mesmo uma coisa para dias muito específicos para não ficar banalizado, assim, quando me sinto "desfocada", uma taça de chocolate quente aquece-me a alma!
 
    Fazer a receita como um ritual importante e escolher uma taça especial.

80g de chocolate em barra
400ml de leite
3 colheres de chá de amido de milho
1 pitada de gengibre em pó

Picar bem o chocolate. Aquecer o leite com o gengibre. Misturar à parte o amido de milho com um pouco de leite quente e deitar no leite que já está em lume brando, mexendo com uma vara de arames. Juntar o chocolate picado e continuar a mexer até que derreta e a mistura engrosse.

Receita inspirada no livro "velocidade colher" de Susana Gomes.


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