Este ano está a ser surpreendente! Se o inverno foi anormalmente chuvoso, o mês de julho está a ser anormalmente quente! Já nem ousamos reclamar porque já nos prometeram um dos verões mais frios de sempre... Se as temperaturas que andamos a sentir são as "mais quentes dos últimos dez anos", o verão anunciado promete ser o mais frio "dos últimos cem anos"! As estações regulares, com climas bem definidos, já não existem. Neva na primavera, chove no verão... Só nos resta adaptar e procurar formas agradáveis de usufruir destas variáveis imprevisíveis.
Este fim de semana subimos as serras e embrenhamo-nos no interior transmontano. Quando as temperaturas estão altas, esta região é particularmente quente mas há muitas sombras e locais onde se pode passar uma tarde de verão agradável. Passear com as crianças pelos campos, observar a paisagem e as muitas borboletas, apreciar o canto dos pássaros noturnos, são algumas das atividades que as crianças apreciam. No que toca a refeições, tal como nós, adultos, não temos muita vontade de comer, e muito menos de cozinhar, também as crianças têm pouco apetite. Nos últimos dias temos comido sopas frias, saladas, sandes, sopas de peixe, gelados e temos bebido muita água, sumos de fruta e limonadas. Também fiz o bolo de banana, porque as bananas da Madeira amadurecem muito rápido com o calor, assim como quase toda a fruta. Ficam com o sabor e a consistência ideal para deliciosos sumos de fruta com gelo e umas folhinhas de hortelã. Com muita fruta e vegetais, às vezes acompanhados de um peixe fresco fazem-se deliciosas refeições saudáveis e leves!
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