Há uns dias vi um programa do Jamie Oliver com esta receita de salada. Gosto muito de beterraba mas nunca pensei experimentar algo assim! Esta salada é uma agradável surpresa! É deliciosa, juro! Na verdade a salada é bastante parecida com uma sobremesa que a Eva já publicou aqui! A Salada é fresca e aromática. Perfeita para desenjoar depois dos dias de excesso.
Então é assim:
Parte-se beterraba cozida em pedaços para dentro de uma tigela. Rega-se com azeite e vinagre balsâmico. Nesta altura o Jamie Oliver diz que a beterraba adora vinagre balsâmico! Deita-se sal e pimenta (não pus pimenta). Junta-se um requeijão em pedaços, raspa de lima e folhinhas de manjericão picadas.
Acho que é só! Mistura-se muito bem e serve-se.